第40章 百年老茶树(第2/3 页)
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儿烧火。炒青可是一个体力活。要把茶叶中多余的水份炒掉。
揉捻则是重中之重。李建乐把炒过的茶叶装到一个棉布包里，扎紧口子，把茶叶用力按压在木板上揉搓。让其渗出茶汁。
最后用火烘焙，铁锅中放入茶叶，文火烧锅，李建乐用棉布把双手裹严实，直接用手炒起茶来。不停地翻炒，温度不能太高，也不能太低，时间一长（一个小时），整个山洞茶香浓郁。
李新，罗氏，罗翠花都震惊不已。
“大哥，烧水，我们来试试这茶如何？”李建乐擦了一把汗。
前世参加学校的社会实践活动，参观铁观音茶的制作过程，并亲自实验了一把。没想到今天还能派上用场。
“这是兰花香的铁观音茶。制作到最后，蜻蜓头，蛤蟆背。你们看看，就是这样。闻闻，是不是很香。”李建乐抓了一把茶叶，放到茶盏中，先洗�
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