第十九章 洵有情兮(第2/3 页)
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出后浸入冰水,使牛肉紧缩,再用丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草等各种香料腌渍一遍。之后,先用上好的高汤大火炖煮,小火细细收汁后,盛在盘子里,放在通风口处冷却,最后用原汤小火煨上两刻,焖好后取出冷却,封在瓷罐里,放在阴凉处保存,想吃的时候,拿出来即食即可,味道浓郁醇厚,却又爽口宜人。
常初雪是喜欢吃牛肉的,常忆卿则是喜欢吃羊肉,她总觉得牛肉有一种怪怪的味道,如今推辞不过,只得尝了一口,因为这酱牛肉,在焖炖之前就被腌渍过一遍,牛肉本身的味道被遮掩了不少,所以感觉还好,却仍旧习惯性地皱了皱眉,遂才把牛肉都放入嘴中吃了。不经意间,瞥了眼身旁的李峘,见其脸色隐约有几分尴尬,心里也挺不好意思的,不自觉向李峘微微一笑,道“挺好吃的。多谢殿下。”
只这一句,李�
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